Sách – Giáo Trình Công Nghệ Lên Men (DN)

Tác giả: PGS. TS. Lương Đức Phẩm

Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam

Nhà phát hành : NXB giáo dục Việt Nam

Ngày xuất bản:2012

Số trang :252

Loại bìa: Mềm

——————————————————————

Nội dung :

Các sản phẩm lên men ngày một phong phú và gia tăng, chiếm tỷ trọng khá lớn trong các loại đồ uống và thực phẩm chế biến của con người. Các nhà khoa học Xô Viết trước đây xếp rượu pha chế (lique alcohol) và các dạng nước ngọt không cồn vào công nghệ vi sinh vật. Các chuyên môn này không được xếp vào quyển giáo trình này.

Giá sản phẩm trên đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)…..