| TIKI | Mua ngay | 145.000đ |
|---|---|---|
| SHOPEE | Xem giá |
Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
145.000đ
145.000đ
Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm Phân tích hóa học thực phẩm là một môn học chuyên ngành giảng dạy cho sinh viên những năm…
| Công ty phát hành | Trung Tâm Phát Hành Sách Và Văn Hóa Phẩm Khoa Học Và Kỹ Thuật |
| Nhà xuất bản | Nhà Xuất Bản Khoa học & kỹ thuật |
| Tác giả | Hà Duyên Tư |
| Kích thước | 16 x 24 cm |
| Loại bìa | Bìa mềm |
| Số trang | 323 |
| Ngày xuất bản | 04-2013 |
| SKU | 2449283202547 |
Giới thiệu sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm
Phân tích hóa học thực phẩm là một môn học chuyên ngành giảng dạy cho sinh viên những năm cuối ngành công nghệ thực phẩm và liên quan. Môn học đòi hỏi người học đã có kiến thức cơ bản về Hóa học và các môn phân tích hóa học như phân tích định tính, phân tích định lượng, phân tích công cụ.
Mục lục:
Chương 1: Giới thiệu.
Chương 2: Nước.
Chương 3: Protein.
Chương 4: Enzym.
Chương 5: Gluxit.
Chương 6: Lipit.
Chương 7: Chất thơm.
Chương 8: Vitamin.
Chương 9: Alcaloit và phenol.
Chương 10: Một số chất vô cơ gây độc.
Chương 11: Tồn dư và nhiễm tạp độc tố
<
Mua sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm giá rẻ?
Đánh giá sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm, dowload sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm, Đọc sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm online, Download Ebook Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm free, Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm pdf doc prc, Xem sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm online,Tải sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm, review sách Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm