Web sách hay

Những Nguyên Nhân Cơ Bản Gây Nhiễm Độc Nông Sản Thực Phẩm Và Một Số Biện Pháp Phòng Tránh

Nhằm góp phần vào việc giảm thiểu tình trạng ô nhiễm, từng bước xây dựng một nền sản xuất nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm sạch, tạo ra nguồn thức ăn an toàn, chất lượng, đồng thời nâng cao nhận thức cho mọi người về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cuốn sách bước đầu tìm hiểu một số nông sản, thực phẩm có chứa các độc tố tự nhiên, độc tố được tạo ra do các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất chưa đúng cách, độc tố được đưa vào, thậm chí hình thành trong quá trình bảo quản, chế biến và những biện pháp để nhận biết và phòng tránh chúng.