Web sách hay

Kỹ Năng Quan Sát Và Nhận Biết Thực Phẩm Sạch

Sẽ ra sao khi bạn mua phải thực phẩm bẩn, tẩm ướp hóa chất độc hại được chào bán rộng rãi trên thị trường với chiêu thức núp bóng các thương hiệu uy tín…? Nó sẽ gây hậu quả rất nghiêm trọng đến sức khỏe, chất lượng sống của gia đình bạn. Vậy làm sao để mua được đúng thực phẩm sạch?

Nội dung cuốn sách Kỹ Năng Quan Sát Và Nhận Biết Thực Phẩm Sạch gồm có các phần như sau:

Phần 1. Kỹ năng quan sát và nhận biết các loại rau, củ, quả sạch: Gồm ý nghĩa các chữ số trên tem nhãn rau, củ, quả; cách chọn mua rau củ quả ngon; cách nhận biết rau củ quả Việt Nam và rau củ quả Trung Quốc; cách nhận biết rau củ quả được bón nhiều phân đạm hoặc phun, ngâm hóa chất, thuốc trừ sâu…

Phần 2. Kỹ năng quan sát và nhận biết các loại thịt, hải sản sạch: Bao gồm cách chọn các loại thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt vịt sạch, ngon; cách nhận biết các loại thịt đã bị bơm nước, tẩm hóa chất, hàn the; cách chọn mua các loại hải sản tươi ngon; nhận biết cá nuôi và cá đồng…

Phần 3. Kỹ năng quan sát và nhận biết các thực phẩm sạch được chế biến sẵn. Cụ thể gồm cách chọn mua các loại thực phẩm dạng khô sạch như gạo, bún, phở, miến, bánh kẹo, giò chả, nem chua, đậu phụ,…; các loại sữa; thực phẩm dạng nước như café, trà, bia, rượu, mật ong; các chọn mua gia vị gồm đường, dầu ăn, nước mắm, mì chính an toàn…

Phần 4. Kỹ năng loại bỏ hóa chất, xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm. Ví dụ như cách tẩy hóa chất trên rau củ quả; cách loại bỏ chất độc trong măng, sắn; khoai; các loại thực phẩm có tác dụng giải độc; sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm;…

Phần 5. Bí quyết bảo quản, sử dụng thực phẩm an toàn cho sức khỏe.

Phần 6. Một số kỹ thuật trồng rau, củ, quả sạch tại nhà.

Phần 7. Xử phạt các hành vi vi phạm trong an toàn thực phẩm, sản xuất, buôn bán thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc.

Phần 8. Một số kiến thức về an toàn thực phẩm dành cho người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm. Gồm các kiến thức về mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; điều kiện và phương pháp đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm;thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm…