TIKI | Mua ngay | 126.000đ |
---|---|---|
SHOPEE | Xem giá |
126.000đ
126.000đ
Công Nghệ Enzym Enzyme là chất xúc tác sinh học, tức là chất xúc tác được sản xuất ra do tế bao và vi tế bào. Là tác…
Công ty phát hành | Trung Tâm Phát Hành Sách Và Văn Hóa Phẩm Khoa Học Và Kỹ Thuật |
Nhà xuất bản | Nhà Xuất Bản Khoa học & kỹ thuật |
Tác giả | GS. TS. Đặng Thị Thu, PGS Lê Ngọc Tú, PGS. TS. Tô Kim Anh, PGS. TS. Phạm Thu Thủy, PGS. PS. Nguyễn Xuân Sâm |
Kích thước | 16 x 24 cm |
Loại bìa | Bìa mềm |
Số trang | 320 |
Ngày xuất bản | 07-2012 |
SKU | 2444935694077 |
Công Nghệ Enzym
Enzyme là chất xúc tác sinh học, tức là chất xúc tác được sản xuất ra do tế bao và vi tế bào. Là tác phẩm của tự nhiên, enzyme có bản chất protein có cấu trúc phân tử phức tạp và tinh vi, do đó enzyme có lực xúc tác cực kỳ mạnh mẽ và có tính chọn lọc rất cao. Song khi chiết xuất ra ngoài, hoạt tính xúc tác của nó có thể giảm hoặc mất đi khi điều kiện môi trường phản ứng không được duy trì như ở trong tế bào.
Bằng cách nào có thể trích ly được emzym và thu được chế phẩm enzyme có độ tinh khiết cao? Bằng cách nào có thể chế tác được chế phẩm enzym ở dạng không hòa tan để sử dụng được lâu bền. Enzym hòa toa và enzyme cố định khác nhau về động học như thế nào? Đặc điểm của thiết bị phản ứng enzyme và nguyên tắc làm việc của điện cực enzyme như thế nào? Phạm vi và hiệu quả sử dụng của enzym trong nền kinh tế quốc dân như thế nào?
<
Đánh giá sách Công Nghệ Enzym, dowload sách Công Nghệ Enzym, Đọc sách Công Nghệ Enzym online, Download Ebook Công Nghệ Enzym free, Công Nghệ Enzym pdf doc prc, Xem sách Công Nghệ Enzym online,Tải sách Công Nghệ Enzym, review sách Công Nghệ Enzym