Web sách hay

1. BỔ ĐƯỢC CÀ CHUA MỞ ĐƯỢC TIỆM CƠM, BẬT ĐƯỢC NẮP CHAI MỞ ĐƯỢ QUÁN NHẬU

Takashi Uno

Là một chuyên mục ăn khách của tạp chí Nikkei Restaurant, cuốn sách “Bổ được cà chua, mở được tiệm cơm; bật được nắp chai, mở được quán nhậu” giới thiệu các phương thức quản lý một quán ăn mà bất cứ ai cũng có thể làm theo. Dấn thân vào ngành ẩm thực hơn 40 năm, những trải nghiệm và lời khuyên của Takashi Uno giúp người đọc có được các chiến lược liên quan đến thực đơn và quản lý vận hành quán ăn nhỏ. Với lối hành văn gần gũi và dễ hiểu, Uno tóm tắt tất cả các bí quyết đã giúp ông thành công trong cuộc cạnh tranh với những chuỗi nhà hàng lớn.

Không cần phải nghĩ tới chiêu trò phức tạp, chỉ cần nhìn ngắm xung quanh một chút thì mẹo để làm cho quán cuốn hút hơn ở đâu cũng sẽ có. Ngoài ra, cuốn sách còn là những câu chuyện thường ngày mà tác giả vẫn nói với tầng lớp trẻ, giống như một bố già ở quán nhậu. Cuốn sách làm dấy lên hi vọng cho những ai có ý định mở quán hoặc làm kinh doanh nhà hàng hay với những người đang cảm thấy vất vả và không vui thú gì với công việc kinh doanh.

“Bổ được cà chua, mở được tiệm cơm; bật được nắp chai, mở được quán nhậu” thật sự sẽ giúp bạn thành công trong ngành dịch vụ ẩm thực.

2. QUÁN TƯƠI CƯỜI LÀ NƠI KHÁCH ĐẾN

Takashi Uno

Để mở một cửa hàng vững mạnh đúng thật là không dễ. Chỉ cần một cái “vung tay“ của các nhân tố bên ngoài như thị trường, tự nhiên, chính sách, chúng ta sẽ ngay lập tức nhận thấy rằng tất cả những gì mà mình dày công xây dựng mới thật bấp bênh biết mấy.

Nhưng cuộc sống là cuộc sống – luôn đầy ắp những khúc ngoặt bất ngờ và đầy kỳ lạ. Vì thế, hãy luôn nỗ lực cống hiến để dành tặng cho khách hàng của mình những tiếng cười hạnh phúc.

Quán tươi cười là nơi khách đến là một tác phẩm của tác giả – doanh nhân thành công Takashi Uno, đúc kết hơn 50 năm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực của ông lại thành một châm ngôn: Bí quyết cốt lõi để làm nên một cửa hàng thịnh vượng chính là NỤ CƯỜI.

Ngay cả khi không có đủ tiền hoặc không giỏi nấu ăn, bạn vẫn luôn có thể sở hữu một cửa hàng nhộn nhịp và bền vững, luôn tràn ngập tiếng cười nói của khách hàng nếu luôn giữ trên môi một nụ cười thật tươi.

Với giọng văn hóm hỉnh, đơn giản, cuốn sách Quán tươi cười là nơi khách đến là một tổng hòa của các câu chuyện “người thật, việc thật“ của chính bản thân tác giả cùng những nhân viên đã “tốt nghiệp“ từ Raku để mở quán riêng.

3. CỬA HÀNG THỊNH VƯỢNG – 3 MÓN NHỎ, LỜI LÃI TO

Đời người chỉ có một lần. Vậy nên, chắc hẳn trong thâm tâm chúng ta, ai cũng từng nghĩ đến việc trở thành một ông chủ tự lực tự cường. Ước mơ này không hề viển vông. Không phải ai cũng đủ năng lực để sở hữu một công ty lớn, nhưng nếu là chủ của một cửa hàng nhỏ thì bạn hoàn toàn có khả năng. Hơn nữa, bạn còn có thể kinh doanh cả đời trong vui vẻ

Để có thể kinh doanh, buôn bán lâu dài trong vui vẻ, chúng ta phải khiến cho của hàng của mình thật phát đạt. Điều này thực chất không hề quá khó khăn. Vì chính Takashi Uno – Chủ tịch Tập đoàn Raku Corporation, tác giả của cuốn sách nổi tiếng Bổ được cà chua, mở được tiệm cơm; Bật được nắp chai, mở được quán nhậu – cũng chỉ làm những việc đơn giản mà bất kì ai cũng có thể làm, và ông đã kinh doanh được gần 50 năm rồi

Đúc kết từ những kinh nghiệm quý giá của Takashi Uno, Cửa hàng thịnh vượng – 3 món nhỏ, lời lãi to sẽ hướng dẫn các bạn:

– Cách mở một cửa hàng nhỏ

– Cung cách phục vụ khách hàng

– Thu hút và giữ chân thực khách bằng những món ăn đơn giản

Trong kinh doanh, có những điều nhỏ bé bạn làm lại trở thành cơ hội để mời gọi khách đến cửa hàng. Hãy nỗ lực hết sức và không ngừng sáng tạo, bạn sẽ có có thể vận hàng cửa tiệm của mình lâu dài và hạnh phúc

“Chỉ cần phục vụ những món ăn mà khách hàng có thể vui vẻ thưởng thức trong khoảng thời gian ở quán, chúng ta sẽ có thể tạo được mối quan hệ sâu sắc với khách hàng và biến họ trở thành những người hâm mộ của quán. Và những người hâm mộ đó sẽ là những người ủng hộ, giúp đỡ cho quán của chúng ta”

THÔNG TIN TÁC GIẢ

Takashi Uno

Chủ tịch Tập đoàn Raku Corporation

Được mệnh danh là “vị vua của quán nhậu”, sở hữu hơn 20 cơ sở kinh doanh trải khắp Tokyo và rất được người dân Nhật Bản yêu thích

Đào tạo và giúp hơn 200 nhân viên tự ra ngoài mở quán riêng

Tác giả của cuốn sách dạy kinh doanh nổi tiếng Bổ được cà chua, mở được tiệm cơm; Bật được nắp chai, mở được quán nhậu