Hướng Dẫn Chi Tiết Thi Hành Luật An Toàn Thực Phẩm

Hướng Dẫn Chi Tiết Thi Hành Luật An Toàn Thực Phẩm

Ngày 02/02/2018, Chính phủ đã ban hành Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Theo Nghị định này, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm được tự công bố đối với thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm,…

Vừa qua, Chính phủ cũng như các Bộ ngành có liên quan đã ban hành nhiều văn bản mới quy định về kiểm tra, giám sát về an toàn thực phẩm, cụ thể như: Nghị định số 39/2017/NĐ-CP ngày 04/4/2017 Về quản lý thức ăn chăn nuôi, thủy sản; Chỉ thị số 02/CT-BCT ngày 14/03/2017 Về việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm đối với sản xuất, kinh doanh rượu; Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 Về việc ban hành “Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống”;…

Nhằm giúp bạn đọc kịp thời nắm bắt những quy định quan trọng nêu trên, Nhà xuất bản Lao Động xuất bản cuốn sách: HƯỚNG DẪN CHI TIẾT THI HÀNH LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM – QUYĐỊNH VỀ XỬ PHẠT VI PHẠM HÀNH CHÍNH VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG CÁC CƠ QUAN, ĐƠN VỊ, CƠ SỞ SẢN XUẤT NÔNG, LÂM, THỦY SẢN, TRỒNG TRỌT, CHĂN NUÔI, GIẾT MỔ ĐỘNG VẬT, SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN, BAO GÓI, BẢO QUẢN VÀ LƯU TRỮ CÁC MẪU THỨC ĂNĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG.

Nội dung cuốn sách gồm các phần chính sau đây:

Phần thứ nhất: Luật An toàn thực phẩm và các quy định mới về quản lý an toàn thực phẩm

Phần thứ hai: Cách phát hiện thực phẩm an toàn và thực phẩm không an toàn

Phần thứ ba: Thực phẩm chữa bệnh

Phần thứ tư: Quản lý nhà nước về kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm

Phần thứ năm: Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và phương thức quản lý đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh

Phần thứ sáu: Quy trình thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm

Phần thứ bảy: Quy định xử phạt vi phạm hành chính và hướng dẫn chi tiết thi hành Luật An toàn thực phẩm